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Cuisine régionale et cuisine du nord : toutes nos recettes

Tarte tatin
La tarte des soeurs Tatin est une recette de cuisine régionale du centre de la France Photo par Salvatore D'Alia
Avec ses 18 régions dont 13 en métropole, la France offre une grande diversité de recettes régionales typiques qui font le bonheur de nos papilles. Il s'agit d'un véritable patrimoine à chérir et à préserver.

Quiche lorraine, tarte à la praline lyonnaise, far breton, mogettes vendéennes ou encore grimolle poitevine, partez à la découverte de l'histoire gastronomique de nos régions !

Recettes, techniques et vidéos de cuisine régionale et cuisine du nord du Chef Simon

Carbonade flamande
Carbonade flamande
Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.
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Cuisine régionale et cuisine du nord : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

A chacun son gratin d'endives !
Nos régions ont du talent !
Le lundi, c'est chtimi
Des recettes pour se sentir encore un peu en vacances
Fromages du Noooord !
D'eul'salat ed' chicons

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Cuisine régionale et cuisine du nord : les meilleures recettes des Gourmets

Tarte au sucre de Cédric Grolet
Le potjevleesch
Gaufrettes fourrées à la vergeoise
Poulet au maroilles et à la bière
Caudière boulonnaise
Tarte endives et oignons au Vieux Lille
Tarte au Maroilles ch'ti
Salade de harengs fumés pommes de terre tièdes
Carbonade flamande du Chef
Faluche
Endives au jambon
Tarte au sucre
Tarte au sucre
Ficelle picarde

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Cuisine régionale et cuisine du nord : les dernières recettes des Gourmets

Welsh
Coquille de noël
Côtes de porc aux endives et pommes de terre, à la bière brune
Endives au chorizo et Maroilles
Croustillons du Ch'Nord

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